Nuetra gama

Nuestros Champanes

Nuestros champanes son el reflejo de nuestros terrenos. Su expresión, asociada a nuestro saber-hacer, nos permite proponerles vinos tradicionales. Mantienen sin embargo un punto en común : el sabor afrutado y los aromas sutiles.

Dentro de nuestra gama, podrá encontrar un Champán para cada instante de consumo.

Champagne Sélection

Represanta la imagen y el gusto de la casa desde hace tres generaciones. Puede consumirlo en cualquier ocasión, es el compañero ideal para los momentos de fiesta, los aperitivos y puede acompañar los entrantes de una comida. Disponible igualmente en calidad semi-seco

  • 0,375l
  • 0,75l
  • 1,5l

Recipiente :

Media botella, Botella , Magnum

Vista :

Tonos amarillo oro, espuma blanca, burbujas finas y efervescencia persistente con la forma de un fino hilo.

Nariz :

Fino y sutil, evoluciona en aromas florales hacia el afrutado, persistencia media. Buena vinosidad acompañando productos tostados o con mantequilla.

Boca :

Marcado por la frescura y la fineza. Se aprecian sus notas tostadas. Ninguna sensación de agresividad o de acidez.

Assemblage :

60 % de Chardonnay, 35 % de Pinot Meunier, 5 % de Pinot Noir. Combinado con un 30% de vinos de reserva.

Envejecimiento :

6 meses de vinificación en cuba, envejecimiento de 3 años sobre listones más 3 meses de « dosage » o dulcificación.

Champagne Grande Réserve

Pensado y realizado para celebrar un gran acontecimiento, este champán está hecho a la medida de la fiesta, desde el aperitivo hasta el final de la noche. Unicamente compuesto del « corazón de la cosecha », se caracteriza por el frescor del Chardonnay. Envejecido durante más tiempo en nuestras bodegas, es apreciado por los expertos

  • 0,375l
  • 0,75l
  • 1,5l
  • 3l

Recipiente :

Media botella, Botella , Magnum, Jéroboam

Vista :

flores blancas y los perfumes de primavera dominan en esta nariz de gran ligereza y delicadeza.

Nariz :

Las flores blancas y los perfumes de primavera dominan en esta nariz de gran ligereza y delicadeza.

Boca :

Caracterizado por la frescura del Chardonnay, la boca se equilibra gracias al estructurado pinot de esta añada. Es el Champán de fiesta, un explosión para la papilas.

Assemblage :

75 % de Chardonnay, 20 % de Pinot Meunier, 5 % de Pinot Noir.

Envejecimiento :

6 meses de vinificación en cuva, envejecimiento de 5 años sobre listones con una agitación durante el periodo en botella.

Champagne Brut Nature

Nuestra voluntad de acentuar la mineralidad de nuestro terreno se refleja en esta cosecha.
En la combinación de cepas, el Chardonnay figura unicamente como vino « reservado », conservado varios años y en Solera. Estos vinos de reserva complejos aportan la estructura y la voluptuosidad a este vino, que no recibe azúcar durante el vertido.
El embotellado se realiza a 4 bars, para acentuar el carácter cremoso del vino.
Esta cosecha gastronómica se combina de maravilla con los platos de origen nórdico o japonés. Su delicadeza pone de relieve la intensidad del producto elegido

  • 0,75l
  • 1,5l

Recipiente :

Botella , Magnum

Vista :

Tono amarillo oro, espuma blanca, finas burbujas y efervescencia persistente formando un abundante hilo.

Nariz :

Fina, potente y evolutiva, recorrido por un abanico de aromas florales con notas dulces (bizcocho y mantequilla), luego frutas blancas muy maduras.

Boca :

Marcada por la vivacidad y la finura. La mineralidad de la tiza se expresa mediante la salinidad en boca. Los tonos de mantequilla de los grandes Chardonnay están muy presentes.

Assemblage :

70% de vinos de reserva de Chardonnay, 25% de Pinot Meunier, 5% de Pinot Noir.

Envejecimiento :

6 meses de vinificación en cuba para los vinos del año y hasta 10 años para los vinos « reservados », envejecimiento de 4 años sobre listones.

Champagne Rosé

Por su color, sus tonalidades y su botella transparente, el Rosado le dará prestigio a su mesa. A base de pinot noir, acompana bien tanto carnes como pescados

  • 0,75l

Recipiente :

Botella

Vista :

Su tono rosado con reflejos casi azulados y sus finas burbujas se aprecian bien gracias a una botella transparente.

Nariz :

Resaltan el afrutado de la uva negra, de la guinda y de la grosella. Se mezcla luego con las notas exóticas de la piña y de la lima que aporta el Chardonnay.

Boca :

Estos instantes son prolongados por la sensación de morder en una fruta fresca.

Assemblage :

Es un rosado de combinación. 85 % de Chardonnay, 15 % de Pinot Noir. Todo ello mezclado con un 30% de vinos « reservados ».

Envejecimiento :

8 meses en cuba, envejecimeinto de 2 años sobre listones y después 3 meses de dulcificación.

Champagne Blanc de Blanc

Frescor y elegancia hacen de este Blanco de Blancos un excelente vino recomendado para el aperitivo. Acompaña tanto crustaceos como pescados. Unicamente compuesto del "corazón de cosecha", se caracteriza por la frescura del Chardonnay. Envejecido más tiempo en nuestras bodegas, es muy apreciado por los expertos

  • 0,75l

Recipiente :

Botella

Vista :

Tono amarillo con fuerte efervescencia y espesor de espuma que se amplía al vertirlo. Muchas y finas burbujas crean un hilo de blancura deslumbrante.

Nariz :

Las flores blancas y los perfumes de primavera dominan en esta nariz de gran ligereza y delicadeza.

Boca :

Caracterizado por la frescura del Chardonnay, la boca se equilibra gracias al pinot structurado de la añada. Es el Champán de fiesta, un explosión para la papilas.

Assemblage :

100 % de Chardonnay.

Envejecimiento :

6 meses de vinificación en cuva, envejecimiento de 5 años sobre listones con una agitación durante el periodo en botella.

Champagne Prestige Millésime 2004

Presentado en una nueva botella serigrafiada, el Prestige Millésime 2004 encantará a los buenos conocedores. Extraído de nuestros mejores terrenos y de nuestras más antiguas viñas, esta selección elitista nos ha permitido elaborar una cosecha de categoría superior y de edición limitada. Desde el aperitivo hasta los entrantes, el carácter de este vino no podrá ser pasado por alto. Se combina a la perfección con el pescado

  • 0,75l

Recipiente :

Botella

Vista :

Los magníficos tonos amarillo paja, ligeramente ámbar de este vino son el soporte para una efervescencia fina y regular.

Nariz :

La intensidad en nariz solo es igualada por su complejidad y elegancia : todo en él inspira madurez y generosidad. Las notas de confitería se harmonizan a la perfección con las de los frutos rojos.

Boca :

Una boca seductora y larga que da prueba de gran equilibrio.

Assemblage :

60 % de Chardonnay, 20 % de Pinot Meunier, 20 % de Pinot Noir. Combinado con un 30% de vinos de reserva.

Envejecimiento :

8 meses en cuba sobre finos posos, 5 años en botella y al final 6 meses de dulcificación.

Champagne Art de Vigne Millésime 2003

Esta cosecha selecta se vinifica completamente en madera de roble. Las uvas son extraidas de una selección de viñas antiguas. Este Champán de carácter representa perfectamente la complejidad aromática de la madera. Es el compañero ideal en los momentos excepcionales, desde el aperitivo a la comida. Se combina muy bien con las vieiras, la trufa y el foie gras

  • 0,75l
  • 1,5l

Recipiente :

Botella , Magnum

Vista :

Tonos amarillo paja con reflejos verdes, espuma blanca cremosa, burbujas finas y efervescencia persistente formando un ancho hilo.

Nariz :

Aromas de pan tostado, de mantequilla y de avellana. Ante todo elegante, la nariz presenta matices tostados y notas cítricas.

Boca :

Marcada por la frescura y la finura, la boca es compleja en aromas, seductora.

Assemblage :

60 % de Chardonnay, 20 % de Pinot Meunier, 20 % de Pinot Noir de viñas seleccionadas y con una antigüedad de más de 25 años.

Envejecimiento :

Cosecha datada y puesta en barricas de 225L o 350L. Tan solo presenta una fermentación alcohólica. Una agitación semanal tiene lugar hasta febrero. Las botellas permanecen sobre posos durante 4 a 5 años y después 6 meses mínimo de dulcificación.

Vin de Champagne Ratafia Champenois

Assemblage :

40% de Chardonnay, 30% de Pinot noir, 30% de Pinot meunier. Mosto de uvas combinadas con licor.

Características :

Es durante el envejecimiento cuando el Ratafia adquiere su sabor dulce y sus tonos luminosos y ámbar. Ligeramente picante en nariz, en boca revela notas de fruta confitada y de mermelada de membrillo.
Graduación : 40°