Notre gamme

Nos Champagnes

Nos champagnes sont le reflet de leurs terroirs. Leur expression, associée à notre savoir-faire, nous permettent de vous proposer des vins typiques. Leurs points communs restent le fruité et la finesse aromatique.

Dans notre gamme, vous trouverez les Champagnes correspondant à vos instants de consommation.

Champagne Sélection

Il représente l'image et le goût de la maison depuis trois générations. A consommer en toutes occasions, c'est le compagnon idéal pour les instants de fêtes, les apéritifs et peut accompagner les débuts de repas.
Disponible également en qualité Demi-sec

  • 0,375l
  • 0,75l
  • 1,5l

Contenance :

Demi-bouteille, Bouteille , Magnum

Oeil :

Robe jaune d'or, mousse blanche, bulles fines et effervescence persistante formant un léger cordon.

Nez :

Fin et subtil, évolue des arômes floraux vers le fruitée, persistance moyenne. Bonne vinosité accompagnant le toasté et le beurré.

Bouche :

Marquée par la fraicheur et la finesse. On retrouve les notes de grillé. Aucune sensation sensation d'agressivité ni de verdeur.

Assemblage :

60 % de Chardonnay, 35 % de Pinot Meunier, 5 % de Pinot Noir. Assemblé avec 30% de vins de réserve.

Elevage :

6 mois de vinification en cuve, vieillissement de 3 ans sur lattes puis 3 mois sur dose.

Champagne Grande Réserve

Pensé et réalisé pour célébrer un grand événement, ce Champagne reste taillé sur mesure pour faire la fête, de l'apéritif jusqu'à la fin de la nuit. Uniquement composée de "coeur de cuvée", il est caractérisée par la fraîcheur du Chardonnay. Vieilli plus longtemps dans nos caves, il est apprécié par les connaisseurs

  • 0,375l
  • 0,75l
  • 1,5l
  • 3l

Contenance :

Demi-bouteille, Bouteille , Magnum, Jéroboam

Oeil :

Robe jaune avec une forte effervescence et une hauteur de mousse élevée au versement. Les bulles sont fines et nombreuses, créant un cordon d'une blancheur éclatante.

Nez :

Les fleurs blanches et les parfums de printaniers sont dominants dans ce nez tout en légèreté et en délicatesse.

Bouche :

Caractérisé par la fraîcheur du chardonnay, la bouche est équilibrée par le pinot structuré du millésime. C'est le Champagne de la fête qui explose dans la bouche.

Assemblage :

75 % de Chardonnay, 20 % de Pinot Meunier, 5 % de Pinot Noir.

Elevage :

6 mois de vinification en cuve, vieillissement de 5 ans sur lattes avec un poignetage au cour de l'élevage en bouteille.

Champagne Brut Nature

Notre volonté de mettre en avant la minéralité de notre terroir abouti enfin avec cette cuvée.
A l'assemblage, le Chardonnay est en vins de réserve uniquement, issus de plusieurs années et conservés en Soléra. Ces vins de réserve complexes apportent la structure et la volupté à ce vin qui ne reçoit pas de sucre au dégorgement.
Le tirage est réalisé à 4 bars, pour renforcer le côté crémeux du vin.
Cette cuvée de gastronomie s'accorde à merveille avec les plats d'origine nordique et japonaise. Sa délicatesse met en avant l'intensité du produit

  • 0,75l
  • 1,5l

Contenance :

Bouteille , Magnum

Oeil :

Robe jaune d'or, mousse blanche, bulles fines et effervescence persistante formant un cordon abondant.

Nez :

Fin, puissant et évolutif, on parcourt l'éventail des arômes floraux et des notes alimentaires (brioché, beurré) puis les fruits blancs très murs.

Bouche :

Marquée par la vivacité et la finesse. La minéralité de la craie s'exprime par la salinité en bouche. Le beurré des grands Chardonnay est bien présent.

Assemblage :

70% de vins de réserve de Chardonnay, 25% de Pinot Meunier, 5% de Pinot Noir.

Elevage :

6 mois de vinification en cuve pour les vins de l'année et jusqu'à 10 ans pour les vins de réserve, le vieillissement est de 4 ans sur lattes.

Champagne Rosé

Par sa teinte, sa robe et sa bouteille transparente, le Rosé mettra en valeur votre table. A base de pinot noir, il accompagne volontiers les viandes et poissons

  • 0,75l

Contenance :

Bouteille

Oeil :

Sa robe rosée aux reflets presque bleutés et ses bulles fines sont mises en valeur par une bouteille transparente.

Nez :

Révèle le fruité des raisins noirs, de la griotte et du cassis. Il se mélange ensuite aux notes exotiques de l'ananas et du citron vert apporté par le chardonnay.

Bouche :

Prolonge ces instants avec la sensation de croquer dans les fruits frais.

Assemblage :

C'est un rosé d'assemblage. 85 % de Chardonnay, 15 % de Pinot Noir. Assemblé avec 30% de vins de réserve.

Elevage :

8 mois d'élevage en cuve, vieillissement de 2 ans sur lattes puis 3 mois sur dose.

Champagne Blanc de Blanc

Fraîcheur et finesse font de ce Blanc de Blancs un excellent vin recommandé pour l'apéritif. Il accompagne également les crustacés et poissons. Uniquement composée de "coeur de cuvée", il est caractérisée par la fraîcheur du Chardonnay. Vieilli plus longtemps dans nos caves, il est apprécié par les connaisseurs

  • 0,75l

Contenance :

Bouteille

Oeil :

Robe jaune avec une forte effervescence et une hauteur de mousse élevée au versement. Les bulles sont fines et nombreuses, créant un cordon d'une blancheur éclatante.

Nez :

Les fleurs blanches et les parfums de printaniers sont dominants dans ce nez tout en légèreté et en délicatesse.

Bouche :

Caractérisé par la fraîcheur du chardonnay, la bouche est équilibrée par le pinot structuré du millésime. C'est le Champagne de la fête qui explose dans la bouche.

Assemblage :

100 % de Chardonnay.

Elevage :

6 mois de vinification en cuve, vieillissement de 5 ans sur lattes avec un poignetage au cours de l'élevage en bouteille.

Champagne Prestige Millésime 2004

Présentée dans une nouvelle bouteille sérigraphiée, le Prestige Millésime 2004 va ravir les grand connaisseurs. Issus de nos meilleurs terroirs et de nos vignes les plus âgées, cette sélection élitiste nous a permis d'élaborer une cuvée haut de gamme au tirage limité. De l'apéritif au début de repas, le caractère de ce vin ne sera pas écrasé. Il se marie parfaitement avec le poisson

  • 0,75l

Contenance :

Bouteille

Oeil :

La belle robe jaune paille légèrement ambrée de ce vin sert de support à une effervescence fine et régulière.

Nez :

La puissance du nez n'a d'égale que sa complexité et son élégance : tout, ici, inspire la maturité et la générosité. Les notes de confiserie s'harmonisent à merveille à celles des fruits rouges.

Bouche :

Une bouche flatteuse fait preuve d'un remarquable équilibre et d'une belle longueur.

Assemblage :

60 % de Chardonnay, 20 % de Pinot Meunier, 20 % de Pinot Noir. Assemblé avec 30% de vins de réserve.

Elevage :

8 mois en cuve sur lies fines, vieillissement de 5 ans bouteille puis au moins 6 mois sur dose.

Champagne Art de Vigne Millésime 2003

Cette cuvée millésimée est entièrement vinifiée en futs de chêne. Les raisins sont issus d'une sélection de vieilles vignes. Ce champagne de caractère utilise parfaitement la complexité aromatique du bois. Il est le compagnon idéal des instants exceptionnels, de l'apéritif au repas. Il se marie parfaitement avec la Saint-Jacques, la truffe et le foie gras

  • 0,75l
  • 1,5l

Contenance :

Bouteille , Magnum

Oeil :

Robe jaune paille aux reflets verts, mousse blanche crémeuse, bulles fines et effervescence persistante formant un important cordon.

Nez :

Arômes de pain grillé, de beurre et de noisette. Axé sur l'élégance, le nez est toasté et révèle des notes d'agrumes.

Bouche :

Marquée par la fraîcheur et la finesse, la bouche est complexe en arômes, flatteuse.

Assemblage :

60 % de Chardonnay, 20 % de Pinot Meunier, 20 % de Pinot Noir sur des vignes sélectionnées et âgées de plus de 25 ans.

Elevage :

Cuvée millésimée entonnée dans des barriques de 225L ou 350L. Seule la fermentation alcoolique est effectuée. Un bâtonnage hebdomadaire à lieu jusqu'en janvier. Les bouteilles séjournent sur lies pendant 4 à 5 ans puis 6 mois minimum sur dose.

Vin de Champagne Ratafia Champenois

Assemblage :

40% de Chardonnay, 30% de Pinot noir, 30% de Pinot meunier. Moûts de raisins assemblés avec de l'eau de vie.

Caratéristiques :

C'est au cours du vieillissement que le Ratafia acquiert son goût moelleux et sa robe lumineuse et ambrée.
Légèrement épicé au nez, la bouche révèle des notes de fruits confis et de gelée de coings.
Degré d'alcool : 40°