Les cépages

L'encépagement est déterminé pour chaque parcelle en fonction du sol, du climat et de l'exposition.

Les vignes de la Maison sont situées, pour la plupart, à flanc de coteaux, pour bénéficier d'une faible épaisseur de sol et du meilleur ensoleillement.

Le Chardonnay

Raisin blanc produit exclusivement sur nos vignes de Berru, il se caractérise en bouche par des arômes délicats : fruits blancs, d'agrumes et de fleurs.

Il apporte finesse, élégance et fraîcheur aux vins.

Le Pinot Noir

Le Pinot Noir confère à nos Champagnes leur fruité, leur corps et leur puissance.

Le Meunier

Il apporte à l'assemblage du fruité et de la souplesse.